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NOS DÉJEUNERS EN LIVRAISON
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Pour tout styles d’événements nous vous proposons dans une démarche éco - responsable, des livraisons de repas respectant la saisonnalité des produits de notre région.
Pour un événement "chic" nous vous proposons un packaging haut de gamme de plateaux repas
Livraison plateau déjeuner
MENU PLATEAU REPAS
ENTRÉES
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Salade de saison, Butturnut & céleri rave rôti, jeunes pousses d'épinards & coriandre
Salade de boulgour aux herbes, saumon Gravlax & graines de sésame
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Salade de choux rouge, feta & copeaux de courgettes Niçoise
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Crevettes marinées au curry, avocats & cébettes, vinaigrette sésame
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Comme une "Caesar", salade Iceberg, croûton & Copeaux de Parmesan
PLATS
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Poulet Mariné croustillant, risotto, condiments pois gourmand, haricots verts & oignon rouge
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Cabillaud base température, Pomme de terre, sauce tomate & aioli allégée
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Lasagne de bœuf
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Mille-feuille saumon & épinards et fromage de
chèvre
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Noodle aux épices Chinoises, carottes et broccolini croquants & cacahuètes
POKE BOWL
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POKE POULET
Quinoa, tagliatelles de légumes croquant, poulet mariné soja & miel, coriandre fraîche
POKE SAUMON
Riz vinaigré, Concombre, mangue, petit pois, Saumon mariné, pickels
POKE VEGGIE
Riz vinaigré & quinoa, Edamame, radis, carottes, assaisonnement Ponzu & agrumes de Menton
POKE BŒUF
Nouilles Asiatiques, bœuf mariné, spaghettis de légumes & Oignons frits
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DESSERTS
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Chia Pudding à la mangue
Dôme de pistache et Chocolat blanc, Framboise
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Carré Choco Gianduja et Mousse légère
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Mont Blanc, Meringue et Marron
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Bouchée façon Tatin
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Tout Vanille, Mousse Légère de Tahiti
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Verrines de fruits Frais de Saison & Verveine
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Rouleau d'Ananas & Mangue Exotique
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Pana Cotta & Beurre de Cacahuète
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NOS PLATEAUX Cocktails EN LIVRAISON
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Pour vos réceptions d'entreprises ou réceptions entre amis, nous vous proposons dans une démarche éco - responsable, des livraison de repas respectant la saisonnalité des produits de notre région.
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Livraison Plateaux Cocktails
MENU PLATEAU COCKTAIL
PIÈCES SALÉES FROIDES
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Rolls Végétal au saumon fumé & citron vert
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Maki de canard & Pomme de terre au safran
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Sucette de foie gras & Graine de lin et chia
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Pissaladière aux Oignons doux
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Foccacia grillée, Artichauts & Lonzo
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Mouillette façon Bagnat
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Poulpe, ratte & aîoli
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Sablé Parmesan, Crème de Petits Pois & Pickles
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Clubs sandwich au saumon & Raifort
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Rolls de Légumes Confits & Fromage Frais
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Pizzetta à la crème de Truffes
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Biscuit Tomates à Ail & confit de tomate
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Mini Burger Végan, Shiitaké & Épeautre
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Cake Peperoncino, Poivrons & Curry vert
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Gougère Pancetta & Chèvre, Croustillant au comté
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Maki de betteraves & fromage de brebis
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Verrines d'avocats & tartare de crevettes façon Thaï
PIÈCES SUCRÉES
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Tartelette Citron de Menton et Meringue
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Dôme de pistache et Chocolat blanc, Framboise
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Carré Choco Gianduja et Mousse légère
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Crémeux à l'orange et Sablé citron vert
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Mont Blanc, Meringue et Marron
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Abricots et Crumble aux Thym Citronné
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Cerise du Pays et Financier Thé Matcha
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Tartelette fraise de Carros et Rhubarbe
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Figues, Anis et biscuit moelleux
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Bouchée façon Tatin
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Tout Vanille, Mousse Légère de Tahiti
*
Verrines de fruits Frais de Saison & Verveine
*
Rouleau d'Ananas & Mangue Exotique
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Pana Cotta & Beurre de Cacahuète
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Mini Baba Passion & Mangue
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Madelaine Moelleuse au Citron & Yuzu
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Cannelés fleur d'oranger & biscuit vanille
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